Pollo en salsa de cacahuete guineano

Name: Pollo en salsa de cacahuete guineano
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Guinea Ecuatorial
Ingredients: 1 pollo troceado; 200 g pasta de cacahuete; 2 tomates; 2 cebollas; 3 dientes ajo; 1 guindilla; 2 cdas aceite; sal

Pollo guisado en una salsa espesa de cacahuete molido, tomate y cebolla.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🎉 Fiestas 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 50 min

Dora el pollo en el aceite.
Añade cebolla, ajo y tomate y rehoga.
Diluye la pasta de cacahuete en 700 ml de agua y viértela.
Cuece 40 minutos removiendo de vez en cuando.
Sirve con plátano cocido.

Historia y tradición

Es un plato de fiesta en el continente ecuatoguineano, servido con plátano o yuca.

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