Poulet nyembwe

Name: Poulet nyembwe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Gabón
Ingredients: 1 pollo troceado; 500 g pulpa de nuez de palma; 2 cebollas; 3 dientes ajo; 1 guindilla; sal

Pollo guisado en salsa de pulpa de nuez de palma, plato nacional de Gabón.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🍽️ Comida 🎉 Fiestas 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 1 h

Dora el pollo en una olla con un poco de la pulpa.
Añade cebolla y ajo picados.
Diluye el resto de la pulpa en agua y viértela.
Cuece 45 minutos a fuego lento.
Sirve con bâton de manioc o arroz.

Historia y tradición

El nyembwe se elabora con frutos de palma cocidos; su salsa anaranjada acompaña la mandioca.

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Sauce gombo gabonesa Gabón · Libreville 🍲 Sopa o guiso ♥ 0
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Soya Gabón · Libreville 🥗 Entrante ♥ 0
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