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Fotografía de Rajas con crema
Rajasthanlover · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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México· Ciudad de México

Rajas con crema

Tiras de chile poblano asado con cebolla, elote y crema, para tacos o acompañar.

  • ⏱️ Total35 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🍖 TipoPlato principal
  • 📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida🌙 Cena 🥕 Vegetariana🌾 Sin gluten

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Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 20 min

  1. Asa y pela los chiles, quita semillas y corta en tiras.
  2. Sofríe cebolla en mantequilla.
  3. Añade elote y rajas.
  4. Agrega la crema y sal.
  5. Cocina 10 minutos y añade queso.

Historia y tradición

Las rajas con crema son un guiso vegetal con chile poblano, cebolla, elote y crema. Se sirven con arroz, en tacos o con carne asada.

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