Rajas con crema

Name: Rajas con crema
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexico
Ingredients: 4 chiles poblanos; 1 cebolla; 1 taza granos de elote; 200 ml crema; 2 cdas mantequilla; 100 g queso fresco; sal

Tiras de chile poblano asado con cebolla, elote y crema, para tacos o acompañar.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 20 min

Asa y pela los chiles, quita semillas y corta en tiras.
Sofríe cebolla en mantequilla.
Añade elote y rajas.
Agrega la crema y sal.
Cocina 10 minutos y añade queso.

History and tradition

Las rajas con crema son un guiso vegetal con chile poblano, cebolla, elote y crema. Se sirven con arroz, en tacos o con carne asada.

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Ingredients

Method

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