Finlandia· Tavastia Propia · Lammi
Sahti
También: Cerveza de centeno y enebro
Cerveza casera no filtrada de cebada y centeno malteados, filtrada con enebro y fermentada con levadura de panadero.
- ⏱️ Total3 h
- 📊 DificultadDifícil
- 🍹 TipoBebida
- 📜 ÉpocaAncestral / prehispánica
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 2 h · Cocción 1 h
- Macera las maltas en agua a 65 °C 2 horas.
- Filtra por ramas de enebro.
- Hierve el mosto con lúpulo.
- Enfría y añade levadura. Fermenta 3 días.
- Embotella y sirve fresca.
Historia y tradición
Cerveza tradicional de Finlandia, elaborada en granjas del sur, sobre todo en la región de Häme y Lammi. Se filtra con ramas de enebro y se sazona con lúpulo. Es turbia, dulce y de sabor afrutado.
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