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Saoto soup

Name: Saoto soup
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Surinam
Ingredients: 1 pollo; 2 dientes ajo; 1 trozo jengibre; 1 rama hierba limón; 200 g brotes de soja; 2 patatas; 3 huevos duros; 100 g fideos de arroz; sambal; cebolla frita; sal

Caldo especiado de pollo de origen javanés con brotes de soja, patata frita, huevo y sambal.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DificultadFácil
🍲 TipoSopa o guiso
📜 ÉpocaSiglo XX

🌙 Cena 🥪 Almuerzo 🥛 Sin lactosa 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 1 h

Cuece el pollo con ajo, jengibre y hierba limón 45 minutos.
Desmenuza el pollo.
Fríe la patata en bastones finos.
En cuencos pon fideos, brotes, pollo y huevo.
Vierte el caldo y sirve con patatas, cebolla frita y sambal.

Historia y tradición

La trajeron los trabajadores javaneses llegados a Surinam a partir de 1890.

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Ingredientes

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