Libia· Tajura' wa an Nawahi al Arba · Tripoli

Shakshuka libia

Name: Shakshuka libia
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Libia
Ingredients: 6 huevos; 4 tomates; 2 pimientos; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 cdta harissa; 1 cdta comino; 3 cdas aceite; sal

También: Shakshouka

Huevos escalfados en salsa de tomate y pimiento con harissa, cebolla y comino.

⏱️ Total40 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XIX

☕ Desayuno 🍽️ Comida 🥕 Vegetariana 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 25 min

Sofríe la cebolla y los pimientos.
Añade el ajo, el tomate, la harissa y el comino.
Cuece 15 minutos.
Haz huecos y casca los huevos.
Tapa y cuece 6 minutos.
Sirve con pan.

Historia y tradición

La shakshuka es un plato de huevos escalfados en salsa de tomate muy popular en toda la costa del Magreb. En Libia se sirve en el desayuno o la cena, con pan y a menudo con harissa. Se cocina en sartén de hierro y se comparte.

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