Sinalau bakas
También: Carne ahumada de Sabah
Carne de cerdo salvaje ahumada y salada, conservada de forma tradicional por los pueblos de Sabah.
- ⏱️ Total4 h
- 📊 DificultadDifícil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaAncestral / prehispánica
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 3 h
- Sala la carne.
- Cuelga sobre el humo.
- Ahúma 3 horas.
- Asa antes de comer.
Historia y tradición
El sinalau es carne ahumada que preparan los pueblos indígenas de Sabah. Se sala y se ahúma sobre el fuego durante horas. Sirve para conservar la carne.
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