Brunéi· Brunei y Muara · Bandar Seri Begawan
Ambuyat
Masa gelatinosa de almidón de sagú que se enrolla con palillos y se moja en salsa agria cacah.
- ⏱️ Total20 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaAncestral / prehispánica
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 10 min
- Disuelve el almidón en un poco de agua fría.
- Vierte el agua hirviendo removiendo hasta que se vuelva translúcido.
- Prepara la salsa cacah triturando mango, guindilla, lima y sal.
- Sirve el ambuyat caliente.
- Enrolla porciones con palillos y mójalas en la salsa.
Historia y tradición
Plato nacional de Brunéi, se come de forma comunitaria con palillos de bambú (candas).
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