Brunei· Brunei y Muara · Bandar Seri Begawan
Ambuyat
Impasto gelatinoso di amido di sago che si avvolge con le bacchette e si intinge nella salsa acida cacah.
- ⏱️ Totale20 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaAncestrale / precolombiana
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 10 min · Cottura 10 min
- Disuelve el almidón en un poco de agua fría.
- Vierte el agua hirviendo removiendo hasta que se vuelva translúcido.
- Prepara la salsa cacah triturando mango, guindilla, lima y sal.
- Sirve el ambuyat caliente.
- Enrolla porciones con palillos y mójalas en la salsa.
Storia e tradizione
Plato nacional de Brunéi, se come de forma comunitaria con palillos de bambú (candas).
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