Brunei· Brunei y Muara · Bandar Seri Begawan
Ambuyat
Masse gélatineuse d’amidon de sagou qu’on enroule avec des baguettes et qu’on trempe dans une sauce acide cacah.
- ⏱️ Total20 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 10 min · Cuisson 10 min
- Disuelve el almidón en un poco de agua fría.
- Vierte el agua hirviendo removiendo hasta que se vuelva translúcido.
- Prepara la salsa cacah triturando mango, guindilla, lima y sal.
- Sirve el ambuyat caliente.
- Enrolla porciones con palillos y mójalas en la salsa.
Histoire et tradition
Plato nacional de Brunéi, se come de forma comunitaria con palillos de bambú (candas).
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