Brunéi· Brunei y Muara · Bandar Seri Begawan

Nasi katok

Name: Nasi katok
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 raciones
Cuisine: Brunéi
Ingredients: 150 g arroz; 2 muslos de pollo; 1 cdta cúrcuma; 1 cdta cilantro molido; 2 guindillas; 2 chalotas; 1 cda pasta de gambas; aceite para freír; sal

Arroz blanco con pollo frito especiado y sambal, envuelto en papel: comida rápida bruneana.

⏱️ Total50 min
📊 DificultadFácil
🍚 TipoArroz o pasta
📜 ÉpocaContemporánea

🍽️ Comida 🌙 Cena 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 30 min

Marina el pollo con cúrcuma, cilantro y sal.
Fríelo hasta que esté crujiente.
Fríe y tritura guindillas, chalotas y pasta de gambas para el sambal.
Cuece el arroz.
Sirve el arroz con el pollo y el sambal envuelto en papel.

Historia y tradición

Su nombre significa «arroz de llamar a la puerta»: se compraba de noche llamando a casas particulares.

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Ingredientes

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