Té con leche mongol

• 30 g té prensado
• 1 l agua
• 300 ml leche
• 1 cdta sal

Historia y tradición

El suutei tsai es la bebida de cada día de los pastores mongoles, que lo toman varias veces al día. Se hierve té prensado con leche y sal, y se acompaña con arroz tostado, mantequilla o queso seco. Ofrecer una taza a quien llega a la yurta es una norma de hospitalidad.

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