Tomato pie

Name: Tomato pie
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 500 g harina; 10 g levadura; 300 ml agua; 600 g tomate triturado; 1 cebolla; orégano; queso romano; aceite

Pizza de masa gruesa servida templada con salsa de tomate espesa y poco queso.

⏱️ Total2 h 30 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 2 h · Cocción 30 min

Amasa y deja crecer 1 hora.
Estira en una bandeja.
Cuece la salsa 30 minutos.
Cubre la masa.
Hornea a 220 °C 30 minutos.

Historia y tradición

El tomato pie es un clásico de las panaderías italoamericanas de Utica. Es una pizza rectangular con masa esponjosa y salsa de tomate, con un poco de queso romano. Se come a temperatura ambiente.