Estados Unidos· Luisiana · Nueva Orleans

Turducken

Name: Turducken
Prep time: 1 h
Cook time: 5 h
Total time: 6 h
Yield: 16 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 1 pavo de 5 kg deshuesado; 1 pato deshuesado; 1 pollo deshuesado; 500 g relleno de pan de maíz; especias cajún; mantequilla; sal

Pavo relleno de pato, que a su vez lleva un pollo dentro, con relleno de pan de maíz.

⏱️ Total6 h
📊 DificultadDifícil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🎉 Fiestas 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 5 h

Sazona las aves.
Coloca pavo, relleno, pato, relleno y pollo.
Cose o ata.
Hornea a 150 °C 5 horas.
Reposa 30 minutos.

Historia y tradición

El turducken combina pavo, pato y pollo deshuesados. Se vinculó a Luisiana y fue popularizado por Paul Prudhomme en los años 1980, con el relleno cajún. Se asa lentamente durante muchas horas.