Whitebait fritters

Name: Whitebait fritters
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Nueva Zelanda
Ingredients: 250 g whitebait (alevines); 2 huevos; 1 cda harina; 20 g mantequilla; 1 limón; pan blanco; sal y pimienta

Tortitas de huevo con alevines de río (whitebait), servidas con limón en pan blanco.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🥪 Almuerzo 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 10 min

Bate los huevos con la harina, sal y pimienta.
Añade el whitebait.
Echa cucharadas en mantequilla caliente.
Cuece 1 minuto por lado.
Sirve entre pan con limón.

Historia y tradición

La temporada de whitebait en primavera llena las riberas de la Costa Oeste de pescadores.

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Ingredientes

Preparación

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