Загружаем карту…
Dicesia
Фотография блюда «Рыбья печень»
Anyarei · Wikimedia Commons · CC BY 3.0
←

Япония· Ibaraki · Hitachi, Ibaraki

Рыбья печень

Hígado de rape curado, cocido al vapor en rollo y cortado en rodajas con ponzu.

  • ⏱️ Всего1 h
  • 📊 СложностьСложно
  • 🥗 ТипЗакуска
  • 📜 ЭпохаXVI–XVIII века

🫒 Аперитив🌙 Ужин

+ Моя версия

Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 40 min · Готовка 20 min

  1. Limpia el hígado y quita las venas.
  2. Cúralo con sal y sake.
  3. Enróllalo en film.
  4. Cuece al vapor 20 minutos.
  5. Enfría y corta en rodajas.

История и традиции

Es una especialidad de la costa de Ibaraki, donde abunda el rape. El hígado se limpia, se cura con sal y sake y se cuece al vapor. Se sirve frío con ponzu y rábano. Es un manjar de invierno.

Рядом

Комментарии (0)

Войди чтобы комментировать.