Бурунди· Buyumbura Mairie · Buyumbura
Боко-боко харе
Дроблёная пшеница, долго тушённая с курицей до густой кремообразной массы, с ароматом куркумы.
- ⏱️ Всего2 h 30 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 2 h
- Remoja el trigo la noche anterior.
- Cuece el pollo con agua, cebolla y sal 40 minutos; deshuesa y desmenuza.
- Cuece el trigo en el caldo del pollo con la cúrcuma y el comino 1 hora, removiendo.
- Incorpora el pollo y bate hasta obtener una textura cremosa.
- Termina con un hilo de aceite caliente por encima.
История и традиции
Llegó a Burundi con los comerciantes swahili y árabes del lago Tanganica y se sirve en celebraciones.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.