Тунисский кускус с рыбой
Кускус на пару над красным рыбным бульоном с хариссой и овощами.
- ⏱️ Всего1 h 30 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 1 h
- Sofríe cebolla, harissa, tomate y comino en el aceite.
- Añade agua y verduras y cuece 20 minutos.
- Cuece la sémola al vapor sobre el caldo dos veces, soltándola entre ambas.
- Añade el pescado al caldo los últimos 15 minutos.
- Sirve el cuscús regado con caldo y pescado encima.
История и традиции
En la costa de Sfax y Djerba el cuscús se hace con pescado del Mediterráneo.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.