Edirne badem ezmesi
Также: Mazapán de Edirne
Pasta de almendra con azúcar y agua de rosas, modelada en barritas, bolitas o figuras; dulce típico de Edirne.
- ⏱️ Всего45 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 15 min
- Haz un almíbar hirviendo azúcar y agua hasta punto de hebra.
- Incorpora la almendra y cuece removiendo hasta formar una masa.
- Añade agua de rosas y deja enfriar.
- Amasa sobre azúcar glas, modela y deja secar un día.
История и традиции
Edirne es famosa por su pasta de almendra, uno de sus dulces tradicionales. Se hace con almendra molida y almíbar. Se vende en cajas como regalo y en las confiterías de la ciudad.
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