Edirne badem ezmesi
又名：Mazapán de Edirne
Pasta de almendra con azúcar y agua de rosas, modelada en barritas, bolitas o figuras; dulce típico de Edirne.
- ⏱️ 总计45 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 15 min
- Haz un almíbar hirviendo azúcar y agua hasta punto de hebra.
- Incorpora la almendra y cuece removiendo hasta formar una masa.
- Añade agua de rosas y deja enfriar.
- Amasa sobre azúcar glas, modela y deja secar un día.
历史与传统
Edirne es famosa por su pasta de almendra, uno de sus dulces tradicionales. Se hace con almendra molida y almíbar. Se vende en cajas como regalo y en las confiterías de la ciudad.
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