Langosta enchilada

• 4 colas de langosta
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 3 dientes ajo
• 300 g tomate triturado
• 100 ml vino blanco
• 2 cdas aceite
• sal

История и традиции

La langosta es una especialidad del Caribe cubano. El enchilado, guiso criollo con sofrito, realza su sabor. Se sirve con arroz blanco. Es plato de celebraciones y de restaurantes turísticos de las costas del país.

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