Langosta enchilada

Name: Langosta enchilada
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuba
Ingredients: 4 colas de langosta; 1 cebolla; 1 pimiento; 3 dientes ajo; 300 g tomate triturado; 100 ml vino blanco; 2 cdas aceite; sal

Colas de langosta guisadas en salsa criolla de tomate, pimiento y vino.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 25 min

Corta las colas en medallones.
Sofríe cebolla, pimiento y ajo.
Añade tomate y vino.
Incorpora la langosta.
Cuece 10 minutos.

Histoire et tradition

La langosta es una especialidad del Caribe cubano. El enchilado, guiso criollo con sofrito, realza su sabor. Se sirve con arroz blanco. Es plato de celebraciones y de restaurantes turísticos de las costas del país.

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Ingrédients

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