Langosta enchilada

Name: Langosta enchilada
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Cuba
Ingredients: 4 colas de langosta; 1 cebolla; 1 pimiento; 3 dientes ajo; 300 g tomate triturado; 100 ml vino blanco; 2 cdas aceite; sal

Colas de langosta guisadas en salsa criolla de tomate, pimiento y vino.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 20 min · Cooking 25 min

Corta las colas en medallones.
Sofríe cebolla, pimiento y ajo.
Añade tomate y vino.
Incorpora la langosta.
Cuece 10 minutos.

History and tradition

La langosta es una especialidad del Caribe cubano. El enchilado, guiso criollo con sofrito, realza su sabor. Se sirve con arroz blanco. Es plato de celebraciones y de restaurantes turísticos de las costas del país.

Near here

Enchilado de camarones Cuba · Cienfuegos 🍖 Main course ♥ 0
Fufú de plátano Cuba · Matanzas 🍖 Main course ♥ 0
Pargo frito Cuba · Varadero 🍖 Main course ♥ 0
Canchánchara Cuba · Trinidad 🍹 Drink ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)