Ямайка· Parroquia de Portland · Port Antonio

Rundown

Name: Rundown
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 порц.
Cuisine: Ямайка
Ingredients: 500 g pescado; 500 ml leche de coco; 1 cebolla; 2 tomates; 1 chile scotch bonnet; tomillo; 2 dientes ajo; sal

Также: Run down

Pescado salado o fresco cocido en leche de coco reducida con cebolla, tomate y pimiento.

⏱️ Всего1 h
📊 СложностьСредне
🍖 ТипОсновное блюдо
📜 ЭпохаXIX век

☕ Завтрак 🍽️ Обед 🌾 Без глютена 🥛 Без лактозы

+ Моя версия

Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 40 min

Reduce la leche de coco hasta espesar.
Añade cebolla, tomate, ajo y chile.
Incorpora el pescado.
Cuece 15 minutos.
Sirve con tubérculos.

История и традиции

«Run down» alude a que la leche de coco se reduce hasta dejar una salsa espesa. Es plato de pescadores jamaicanos. Se sirve con dumplings, plátano verde o yuca.

Рядом

Джерк чикен Ямайка · Boston Bay 🍖 Основное блюдо ♥ 0
Аки с треской Ямайка · Kingston 🍖 Основное блюдо ♥ 0
Coco bread Ямайка · Kingston 🥖 Хлеб или тесто ♥ 0
Festival Ямайка · Kingston 🥖 Хлеб или тесто ♥ 0

Комментарии (0)

Войди чтобы комментировать.

Ингредиенты

Приготовление

История и традиции

Рядом

Комментарии (0)