जमैका· Parroquia de Portland · Port Antonio
Rundown
अन्य नाम: Run down
Pescado salado o fresco cocido en leche de coco reducida con cebolla, tomate y pimiento.
- ⏱️ कुल1 h
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 40 min
- Reduce la leche de coco hasta espesar.
- Añade cebolla, tomate, ajo y chile.
- Incorpora el pescado.
- Cuece 15 minutos.
- Sirve con tubérculos.
इतिहास और परंपरा
«Run down» alude a que la leche de coco se reduce hasta dejar una salsa espesa. Es plato de pescadores jamaicanos. Se sirve con dumplings, plátano verde o yuca.
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