जमैका· Parroquia de Portland · Boston Bay
जर्क चिकन
ऑलस्पाइस और स्कॉच बोनेट के पेस्ट में मैरिनेट चिकन, पिमेंटो की लकड़ी पर स्मोक किया हुआ।
- ⏱️ कुल13 h
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 12 h · पकाना 1 h
- Tritura todos los ingredientes menos el pollo hasta una pasta.
- Haz cortes en el pollo y úntalo bien.
- Marina 12 horas en frío.
- Ásalo a fuego indirecto con humo de madera 1 hora.
- Sirve con festival o pan duro.
इतिहास और परंपरा
La técnica jerk procede de los maroons, esclavizados huidos que cocinaban ocultos en las montañas.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।