Giamaica· Parroquia de Portland · Port Antonio

Run down

Name: Run down
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Giamaica
Ingredients: 500 g pescado; 500 ml leche de coco; 1 cebolla; 2 tomates; 1 chile scotch bonnet; tomillo; 2 dientes ajo; sal

Anche: Run down

Pescado salado o fresco cocido en leche de coco reducida con cebolla, tomate y pimiento.

⏱️ Totale1 h
📊 DifficoltàMedia
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaXIX secolo

☕ Colazione 🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 40 min

Reduce la leche de coco hasta espesar.
Añade cebolla, tomate, ajo y chile.
Incorpora el pescado.
Cuece 15 minutos.
Sirve con tubérculos.

Storia e tradizione

«Run down» alude a que la leche de coco se reduce hasta dejar una salsa espesa. Es plato de pescadores jamaicanos. Se sirve con dumplings, plátano verde o yuca.

Qui vicino

Jerk chicken Giamaica · Boston Bay 🍖 Piatto principale ♥ 0
Ackee e baccalà Giamaica · Kingston 🍖 Piatto principale ♥ 0
Coco bread Giamaica · Kingston 🥖 Pane o impasto ♥ 0
Festival Giamaica · Kingston 🥖 Pane o impasto ♥ 0

Commenti (0)

Accedi per commentare.

Ingredienti

Preparazione

Storia e tradizione

Qui vicino

Commenti (0)