Филиппины· Negros Oriental · Dumaguete, Negros Oriental
Санс риваль
Также: Sans rival de Dumaguete
Tarta de capas de merengue con anacardos y crema de mantequilla, de textura crujiente y cremosa.
- ⏱️ Всего1 h 40 min
- 📊 СложностьСложно
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 1 h · Готовка 40 min
- Bate las claras con el azúcar y mezcla con los anacardos.
- Hornea cuatro discos finos a 150 grados 25 minutos.
- Prepara un almíbar y viértelo sobre las yemas batidas.
- Incorpora la mantequilla y la vainilla.
- Monta las capas con crema, cubre y enfría.
История и традиции
Es una tarta típica de Dumaguete, donde se hizo célebre en la pastelería local. Sus finas láminas de merengue con anacardos picados se unen con crema de mantequilla y yemas y se enfrían antes de cortar. El nombre de origen francés significa «sin rival».
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