意大利· Emilia-Romaña · Bolonia
博洛尼亚千层面（Lasagne alla bolognese）
菠菜蛋面片与博洛尼亚肉酱、白酱和帕马森奶酪层层叠放。
- ⏱️ 总计2 h 45 min
- 📊 难度困难
- 🍚 类型米饭或面食
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 2 h · 烹饪 45 min
- Sofríe verduras y panceta, añade la carne, el vino, el tomate y la leche; cuece 2 horas.
- Prepara la bechamel con mantequilla, harina, leche y nuez moscada.
- Cuece brevemente la pasta.
- Alterna capas de pasta, ragú, bechamel y parmesano.
- Hornea a 180 °C 40 minutos.
历史与传统
La receta oficial está registrada en la Cámara de Comercio de Bolonia.
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