鱼包叶（Liboké de poisson）
河鱼用香料腌制后用香蕉叶包好，放在炭火上烤熟。
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 40 min
- Trocea tomate, cebolla, ajo, guindilla y cebollino.
- Mezcla con el limón y la sal y cubre el pescado.
- Envuelve cada porción en hojas de plátano soasadas y ata.
- Cuece sobre brasas o al horno a 200 °C 30 minutos.
- Abre los paquetes en la mesa.
历史与传统
Técnica ancestral de la cuenca del Congo: el paquete de hojas conserva los jugos y aromatiza el pescado.
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