リボケ・ド・ポワソン
川魚をスパイスに漬け、バナナの葉で包んで炭火で焼きます。
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 40 min
- Trocea tomate, cebolla, ajo, guindilla y cebollino.
- Mezcla con el limón y la sal y cubre el pescado.
- Envuelve cada porción en hojas de plátano soasadas y ata.
- Cuece sobre brasas o al horno a 200 °C 30 minutos.
- Abre los paquetes en la mesa.
歴史と伝統
Técnica ancestral de la cuenca del Congo: el paquete de hojas conserva los jugos y aromatiza el pescado.
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