Masato
Bebida fermentada de arroz o maíz con panela y canela.
- ⏱️ 总计12 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 12 h
- Cuece el arroz.
- Tritura.
- Agrega panela y especias.
- Deja fermentar.
- Sirve frío.
历史与传统
Bebida ancestral de varios pueblos, que se prepara con maíz o yuca y se fermenta. En Colombia se consume en el Huila y Tolima. Es una bebida de fiestas y de zonas rurales, de sabor dulce y ligeramente ácido por la fermentación, y se sirve en recipientes de calabaza.
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