智利玉米馅饼（Pastel de choclo）
肉馅（皮诺）加鸡肉、鸡蛋和橄榄，盖上嫩玉米糊，撒糖烤至金黄。
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 40 min
- Prepara el pino sofriendo cebolla y carne con comino y pimentón.
- Muele el choclo y cuécelo con leche y albahaca hasta que espese.
- Reparte en pailas el pino, el pollo, el huevo y las aceitunas.
- Cubre con la pasta de choclo y espolvorea azúcar.
- Gratina en horno fuerte 25 minutos.
历史与传统
Plato veraniego chileno, servido en paila de greda en temporada de choclo.
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