パステル・デ・チョクロ
鶏肉、卵、オリーブ入りのひき肉の具を、若いとうもろこしのペーストで覆い、砂糖をふって焼きます。
- ⏱️ 合計1 h 20 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 40 min・調理 40 min
- Prepara el pino sofriendo cebolla y carne con comino y pimentón.
- Muele el choclo y cuécelo con leche y albahaca hasta que espese.
- Reparte en pailas el pino, el pollo, el huevo y las aceitunas.
- Cubre con la pasta de choclo y espolvorea azúcar.
- Gratina en horno fuerte 25 minutos.
歴史と伝統
Plato veraniego chileno, servido en paila de greda en temporada de choclo.
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