Tsampa
又名：Harina de cebada tostada
Harina de cebada tostada mezclada con té y mantequilla hasta formar una masa, alimento básico tibetano.
- ⏱️ 总计15 min
- 📊 难度简单
- 🥖 类型面包或面点
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 5 min
- Pon la harina en un cuenco.
- Vierte el té.
- Amasa con los dedos.
- Forma bolas.
- Come.
历史与传统
La tsampa es la base de la alimentación tibetana desde hace siglos, cuando la cebada, único cereal de las altas mesetas, se empezó a tostar y moler. Se come en cuenco amasada con té de mantequilla, y los viajeros la llevaban como provisión. También se usa en ofrendas y rituales, como el de lanzarla al aire en el Año Nuevo.
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