南非· Estado Libre · Bloemfontein
Vetkoek
又名：Buñuelo frito relleno
Bola de masa levada y frita, rellena de carne picada al curry o de mermelada y queso.
- ⏱️ 总计1 h 45 min
- 📊 难度中等
- 🥖 类型面包或面点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 1 h 30 min · 烹饪 15 min
- Mezcla harina, levadura, sal y azúcar con el agua.
- Amasa y deja levar 1 hora.
- Forma bolas.
- Fríe en aceite a 170 °C hasta dorar.
- Abre y rellena con carne al curry.
历史与传统
El vetkoek, «pastel de grasa», se atribuye a los voortrekkers y se vende en la calle y en ferias. Se abre y se rellena de carne al curry, queso o mermelada. Es un clásico de la merienda afrikáner.
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