Afrique du Sud· Estado Libre · Bloemfontein

Vetkoek

Name: Vetkoek
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Afrique du Sud
Ingredients: 500 g harina; 10 g levadura seca; 1 cdta sal; 1 cda azúcar; 300 ml agua tibia; aceite para freír; 250 g carne picada al curry

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Bola de masa levada y frita, rellena de carne picada al curry o de mermelada y queso.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DifficultéMoyenne
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🥪 Casse-croûte 🧁 Goûter 🥕 Végétarien

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Préparation

Préparation 1 h 30 min · Cuisson 15 min

Mezcla harina, levadura, sal y azúcar con el agua.
Amasa y deja levar 1 hora.
Forma bolas.
Fríe en aceite a 170 °C hasta dorar.
Abre y rellena con carne al curry.

Histoire et tradition

El vetkoek, «pastel de grasa», se atribuye a los voortrekkers y se vende en la calle y en ferias. Se abre y se rellena de carne al curry, queso o mermelada. Es un clásico de la merienda afrikáner.

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Ingrédients

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