Banku
ويُعرف أيضًا بـ: Banku de maíz y mandioca
Masa fermentada de maíz y mandioca, cocida y amasada, que acompaña sopas y pescado.
- ⏱️ المجموع12 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 12 h · الطهي 30 min
- Mezcla masa de maíz y mandioca con agua.
- Cuece a fuego medio removiendo.
- Amasa con cuchara de madera hasta que espese.
- Cuece 20 minutos tapado.
- Moldea bolas y sirve.
التاريخ والتقاليد
El banku es un alimento básico de la costa del golfo de Guinea. En Togo se sirve con sopa de pescado o salsa de tomate, y su masa agria resulta de la fermentación. Se come con la mano.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.