كو-كو والسمك الطائر

طريقة التحضير

التحضير 30 min · الطهي 40 min

1. Marina el pescado con lima, sal y tomillo.
2. Cuece el quimbombó en rodajas en agua con sal.
3. Añade la harina de maíz batiendo hasta que espese; termina con mantequilla.
4. Guisa el pescado con cebolla, tomate y pimiento 10 minutos.
5. Sirve el cou-cou con el pescado y su salsa.