巴巴多斯· Parroquia de Saint Michael · Bridgetown
库库配飞鱼（Cou-cou 与飞鱼）
加秋葵的玉米糊，配克里奥尔酱炖飞鱼。
- ⏱️ 总计1 h 10 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 40 min
- Marina el pescado con lima, sal y tomillo.
- Cuece el quimbombó en rodajas en agua con sal.
- Añade la harina de maíz batiendo hasta que espese; termina con mantequilla.
- Guisa el pescado con cebolla, tomate y pimiento 10 minutos.
- Sirve el cou-cou con el pescado y su salsa.
历史与传统
Plato nacional de Barbados; el pez volador es símbolo de la isla.
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