Барбадос· Parroquia de Saint Michael · Bridgetown
Ку-ку с летучей рыбой
Кукурузная масса с окрой, подаётся с тушёной летучей рыбой в креольском соусе.
- ⏱️ Всего1 h 10 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 40 min
- Marina el pescado con lima, sal y tomillo.
- Cuece el quimbombó en rodajas en agua con sal.
- Añade la harina de maíz batiendo hasta que espese; termina con mantequilla.
- Guisa el pescado con cebolla, tomate y pimiento 10 minutos.
- Sirve el cou-cou con el pescado y su salsa.
История и традиции
Plato nacional de Barbados; el pez volador es símbolo de la isla.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.