إنكوانكوا
عصيدة ذرة مخمّرة حامضة المذاق، الفطور التقليدي في إسواتيني.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 25 min
- Mezcla la harina con la mitad del agua y deja fermentar tapada 2 días.
- Hierve el resto del agua.
- Añade la mezcla fermentada removiendo.
- Cuece 20 minutos hasta que espese.
- Endulza con azúcar al servir.
التاريخ والتقاليد
La fermentación de la harina durante días aporta acidez y la hace más digestiva.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.