Incwancwa
Bouillie fermentée de maïs au goût acidulé, petit-déjeuner traditionnel d’Eswatini.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 10 min · Cuisson 25 min
- Mezcla la harina con la mitad del agua y deja fermentar tapada 2 días.
- Hierve el resto del agua.
- Añade la mezcla fermentada removiendo.
- Cuece 20 minutos hasta que espese.
- Endulza con azúcar al servir.
Histoire et tradition
La fermentación de la harina durante días aporta acidez y la hace más digestiva.
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