إنديو فييخو
يخنة كثيفة من اللحم المفتت مع عجين الذرة والبرتقال المر والنعناع.
- ⏱️ المجموع1 h 20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 1 h
- Cuece la carne con ajo y sal; deshébrala.
- Sofríe cebolla, chile y tomate.
- Disuelve la masa en el caldo y añádela removiendo.
- Incorpora la carne, el achiote y la naranja agria.
- Cuece hasta espesar y termina con hierbabuena.
التاريخ والتقاليد
Una leyenda dice que un cacique engañó a los conquistadores diciendo que el guiso era carne de «indio viejo».
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.