المغرب· Gran Casablanca · Casablanca
Loubia
ويُعرف أيضًا بـ: Alubias guisadas
Alubias blancas estofadas con tomate, cebolla, comino y pimentón.
- ⏱️ المجموع1 h 45 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 1 h 30 min
- Remoja las alubias toda la noche.
- Cuécelas 1 hora.
- Sofríe cebolla, ajo y tomate.
- Añade las especias.
- Incorpora las alubias.
- Cuece 30 minutos.
التاريخ والتقاليد
La loubia es un guiso cotidiano marroquí de alubias blancas, que se come con pan. Se cocina con tomate, cebolla, ajo, comino y pimentón, y a veces con carne. Es un plato de invierno y de mercado.
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