摩洛哥· Gran Casablanca · Casablanca
Loubia
又名：Alubias guisadas
Alubias blancas estofadas con tomate, cebolla, comino y pimentón.
- ⏱️ 总计1 h 45 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 1 h 30 min
- Remoja las alubias toda la noche.
- Cuécelas 1 hora.
- Sofríe cebolla, ajo y tomate.
- Añade las especias.
- Incorpora las alubias.
- Cuece 30 minutos.
历史与传统
La loubia es un guiso cotidiano marroquí de alubias blancas, que se come con pan. Se cocina con tomate, cebolla, ajo, comino y pimentón, y a veces con carne. Es un plato de invierno y de mercado.
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