جنوب السودان· Ecuatoria Central · Yuba
Mandazi sursudanés
ويُعرف أيضًا بـ: Mandazi
Buñuelos triangulares de harina, azúcar y cardamomo fritos, para el té.
- ⏱️ المجموع1 h 15 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 15 min
- Mezcla harina, azúcar, cardamomo y levadura.
- Añade el huevo y la leche y amasa hasta masa suave.
- Deja reposar 30 minutos.
- Estira a 1 cm de grosor.
- Corta triángulos.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
التاريخ والتقاليد
Extendidos desde la costa suajili, los mandazis se comen en Sudán del Sur en el desayuno con té. La masa se aromatiza con cardamomo y se corta en triángulos.
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