Mandazi sursudanés

Name: Mandazi sursudanés
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Südsudan
Ingredients: 500 g harina; 80 g azúcar; 1 cdta cardamomo; 1 cdta levadura química; 1 huevo; 200 ml leche; aceite

Auch: Mandazi

Buñuelos triangulares de harina, azúcar y cardamomo fritos, para el té.

⏱️ Gesamt1 h 15 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🥖 ArtBrot oder Teig
📜 Epoche20. Jahrhundert

☕ Frühstück 🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 1 h · Garzeit 15 min

Mezcla harina, azúcar, cardamomo y levadura.
Añade el huevo y la leche y amasa hasta masa suave.
Deja reposar 30 minutos.
Estira a 1 cm de grosor.
Corta triángulos.
Fríe en aceite caliente hasta dorar.

Geschichte und Tradition

Extendidos desde la costa suajili, los mandazis se comen en Sudán del Sur en el desayuno con té. La masa se aromatiza con cardamomo y se corta en triángulos.

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