Mandazi sursudanés

Name: Mandazi sursudanés
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Soudan du Sud
Ingredients: 500 g harina; 80 g azúcar; 1 cdta cardamomo; 1 cdta levadura química; 1 huevo; 200 ml leche; aceite

Aussi : Mandazi

Buñuelos triangulares de harina, azúcar y cardamomo fritos, para el té.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultéFacile
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueXXe siècle

☕ Petit-déjeuner 🧁 Goûter 🥕 Végétarien

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Préparation

Préparation 1 h · Cuisson 15 min

Mezcla harina, azúcar, cardamomo y levadura.
Añade el huevo y la leche y amasa hasta masa suave.
Deja reposar 30 minutos.
Estira a 1 cm de grosor.
Corta triángulos.
Fríe en aceite caliente hasta dorar.

Histoire et tradition

Extendidos desde la costa suajili, los mandazis se comen en Sudán del Sur en el desayuno con té. La masa se aromatiza con cardamomo y se corta en triángulos.

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Ingrédients

Préparation

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